marielita

Yuca

Yuca

La yuca es un tubérculo cultivado sobre todo en países tropicales de  América y Asia. Pertenece a la familia de las euforbiáceas. No debe de ingerirse crudo porque resulta tóxico si no se cuece.

 

 

VALOR NUTRICIONAL

 

Desde el punto de vista nutricional contiene grandes cantidades de vitamina C y vitamina B6. Su valor energético es alto por ello es un alimento recomendado para deportistas o personas que vayan a realizar un gran desgasto físico y mental. Su contenido en colesterol es bajo y ayuda tanto a la salud cardiovascular como a la intestinal, ya que es fácil de digerir.

 

volver Image