Recetas

Sandwich de aguacate y espinacas

Sandwich de aguacate y espinacas

Como ya habéis visto estamos preparando nuestra campaña de promoción del aguacate, por ello vamos a presentaros una serie de ideas fáciles que incluyen este superalimento:

 

INGREDIENTES

 

½ aguacate

2 rebanadas de pan

1 huevo cocido

1 puñado de espinacas

Queso de cabra

Pimienta 

Sal

Aceite de oliva virgen extra




ELABORACIÓN

 

Poner a cocer el huevo durante aproximadamente cinco o seis minutos para que la yema no quede del todo hecha.

 

Tostar el pan rallado, colocar la cama de espinacas y un chorrito de aceite de oliva. Cortar un poco de queso de cabra y colocarlo encima de las espinacas. 

 

Después colocar el otro trozo de pan tostado. En la parte de arriba pondremos la mitad del aguacate y el huevo cortado en láminas. Salpimentar al gusto. Se puede incluir otra rebanada de pan si quisiéramos.

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