Recetas

Crema de batata

Crema de batata

Si queréis comer la batata de una  manera un poco diferente probad esta deliciosa crema de batata y zanahoria con jengibre:

INGREDIENTE

300 g de batata

1 zanahoria mediana

1/2 cebolla

1 cucharada de jengibre

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 pizca de sal 

 

ELABORACIÓN

  • Pelar y cortar la batata, la zanahoria y la cebolla en trozos finos.
  • En una olla, verter un poco de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente, sofreír la cebolla.
  • Añadir después la batata y la zanahoria con la sal y sofreír a fuego medio
  • Echar por encima el jengibre rallado, a ser posible fresco y otro poco de sal
  • Añadir el agua poco a poco y triturar por la batidora 
  • Espolvorear unas semillas para la presentación

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